1988年5月 · 黃土坡風味小吃店在臨河市東郊開業(yè)

1993年10月 · 注冊成立西貝餐飲有限責任公司 1998年3月 · 西貝《品味》報創(chuàng)刊 1999年7月 · 西貝北京第一家店——北京金翠宮莜面美食村開業(yè)

2001年 · 西貝北京騰格里塔拉蒙古劇院酒樓開業(yè)
2004年1月 · 西貝騰格里塔拉藝術(shù)團受到北京市政府、市旅游局邀請，隨中國政府代表團赴巴黎參加中法建交40周年北京文化周的慶?；顒?/span>
2004年8月 · 西貝餐飲職業(yè)學校從內(nèi)蒙古勞動廳注冊成立
2007年 · 西貝愛心基金建立（后改為西貝愛心互助金）

2012年6月 · 西貝與《舌尖上的中國1》介紹的陜西綏德“黃老漢”簽約，推出黃饃饃產(chǎn)品 2013年 · 西貝將核心業(yè)務(wù)的主打品牌重新確定為“西貝莜面村”，健康美食加青春靚麗的莜面妹，使“西貝莜面村”的品牌形象煥然一新 2013年 · 西貝莜面村成功入選中國烹飪協(xié)會主辦的“中國美食走進聯(lián)合國”活動，走進聯(lián)合國總部和紐約大學，展示莜面這一古老中華美食、莜面?zhèn)鹘y(tǒng)制作技法的風采 2014年 · 確定了I莜（you）的超級符號，西貝莜面村方型LOGO 2014年7月 · 西貝與《舌尖上的中國2》介紹的陜西榆林“張爺爺”傳人簽約，攜出手工空心掛面產(chǎn)品

2014年12月 · 西貝做出了重大戰(zhàn)略：好吃戰(zhàn)略

2015年3月 · 西貝餐飲受邀參加中國烹飪協(xié)會、聯(lián)合國教科文組織餐飲辦公室主辦的“中國非遺美食走進聯(lián)合國教科文組織”活動。西貝莜面第二次走進聯(lián)合國，在法國巴黎聯(lián)合國教科文組織總部再一次綻放了莜面美食的迷人魅力

2015年 · 西貝確立了企業(yè)的使命、愿景、核心價值觀、承諾以及西貝工匠精神，描繪出了“西貝藍圖”，西貝藍圖確立了西貝一切工作的源頭、方向和目標

2015年6月 · “西貝合伙人第一屆大會”在北京古北水鎮(zhèn)召開，614名西貝合伙人在董事長賈國龍的帶領(lǐng)下，登上北京古北水鎮(zhèn)司馬臺長城，向全世界高聲喊出西貝承諾

2015年6月 · 西貝大學成立！

2017年3月 · 西貝餐飲高管團隊赴巴彥淖爾考察，賈國龍董事長與巴彥淖爾政府及河套學院簽訂了《推動河套綠色產(chǎn)業(yè)聯(lián)盟發(fā)展框架協(xié)議》、《校企合作框架協(xié)議》、《合作框架協(xié)議》

2017年4月 · 西貝匯通武川燕麥面面粉加工項目舉行開工奠基儀式，西貝建中國一流燕麥加工工廠！

2017年5月 · 賈國龍董事長提出開展西貝“好漢工程”

2018年5月 · 西貝超級肉夾饃項目正式啟動